جودي
09-24-2007, 09:54 PM
السلام عليكم ..
كنت قاعدة ومافي شي وراي قمت على هالمطبخ وعملت كنافة قلت لأحكيلكن طريقتها لانو عن جد اسهل مما تتخيلوا :)
المقادير :
1. عجينة الكنافة ( بتشبه الشعيرية )
2. معلقتين سمنة كبار ( مو كتير كبار يعني وسط)
3. جبنة بيضة عكاوي لازم تكون محلايّة كتير
4 . قطر ( الكل بيعرف يعملوا مو :D )
الطريقة :
اول الشي منفرك عجينة الكنافة بالمعلقتين السمنة كويس بحيث تصير عجينة الكنافة متماسكة تمام التمام .
بعدا منمدا بالصينية للعجينة او الشعيرية المهم ..
http://www5.0zz0.com/thumbs/2007/09/24/21/35357824.jpg (http://www.0zz0.com/realpic.php?s=5&pic=2007/09/24/21/35357824.jpg)
وبعدين منقطع الجبنة المحلايّة لقطع صغيرة ناعمة ممكن من خلال الايد مشان تنهرس الجبنة ومنمدا فوق الطبقة الاولى من عجينة الكنافة ومنرجع منحط طبقة خفيفة وقليلة من عجينة الكنافة هيك بفضل او ممكن بلا الطبقة الاخيرة
http://www5.0zz0.com/thumbs/2007/09/24/21/98728497.jpg (http://www.0zz0.com/realpic.php?s=5&pic=2007/09/24/21/98728497.jpg)
ومنحطا بالفرن مدة ربع ساعة او أكتر بشوي ومنكون مشعلين الفرن من فوق ومنطلع عليها كل شوي لحتى تصيير ( ببين فورا انو صارت :cool:) وبالاخير منشعل عليها الفرن من فوق ( مو عرفتوا شو قصدي شوي من فوق وشوي من تحت مشان تصير:rolleyes: )
ومنطلعا ومنحط مبدئيا شوية قطر عليها مشان ماتفرط ومنقلبا شوي شوي ومنحط عليها مرة تانية قطر .
http://www5.0zz0.com/thumbs/2007/09/24/21/87577835.jpg (http://www.0zz0.com/realpic.php?s=5&pic=2007/09/24/21/87577835.jpg)
وان شاء الله صحة وهنا ياطلاب التربية ومطرح مايسري يبني :D
http://www5.0zz0.com/thumbs/2007/09/24/21/94693639.jpg (http://www.0zz0.com/realpic.php?s=5&pic=2007/09/24/21/94693639.jpg)
شلون بالله مو شكلها طيب ..
جربوا وادعولي :p
كنت قاعدة ومافي شي وراي قمت على هالمطبخ وعملت كنافة قلت لأحكيلكن طريقتها لانو عن جد اسهل مما تتخيلوا :)
المقادير :
1. عجينة الكنافة ( بتشبه الشعيرية )
2. معلقتين سمنة كبار ( مو كتير كبار يعني وسط)
3. جبنة بيضة عكاوي لازم تكون محلايّة كتير
4 . قطر ( الكل بيعرف يعملوا مو :D )
الطريقة :
اول الشي منفرك عجينة الكنافة بالمعلقتين السمنة كويس بحيث تصير عجينة الكنافة متماسكة تمام التمام .
بعدا منمدا بالصينية للعجينة او الشعيرية المهم ..
http://www5.0zz0.com/thumbs/2007/09/24/21/35357824.jpg (http://www.0zz0.com/realpic.php?s=5&pic=2007/09/24/21/35357824.jpg)
وبعدين منقطع الجبنة المحلايّة لقطع صغيرة ناعمة ممكن من خلال الايد مشان تنهرس الجبنة ومنمدا فوق الطبقة الاولى من عجينة الكنافة ومنرجع منحط طبقة خفيفة وقليلة من عجينة الكنافة هيك بفضل او ممكن بلا الطبقة الاخيرة
http://www5.0zz0.com/thumbs/2007/09/24/21/98728497.jpg (http://www.0zz0.com/realpic.php?s=5&pic=2007/09/24/21/98728497.jpg)
ومنحطا بالفرن مدة ربع ساعة او أكتر بشوي ومنكون مشعلين الفرن من فوق ومنطلع عليها كل شوي لحتى تصيير ( ببين فورا انو صارت :cool:) وبالاخير منشعل عليها الفرن من فوق ( مو عرفتوا شو قصدي شوي من فوق وشوي من تحت مشان تصير:rolleyes: )
ومنطلعا ومنحط مبدئيا شوية قطر عليها مشان ماتفرط ومنقلبا شوي شوي ومنحط عليها مرة تانية قطر .
http://www5.0zz0.com/thumbs/2007/09/24/21/87577835.jpg (http://www.0zz0.com/realpic.php?s=5&pic=2007/09/24/21/87577835.jpg)
وان شاء الله صحة وهنا ياطلاب التربية ومطرح مايسري يبني :D
http://www5.0zz0.com/thumbs/2007/09/24/21/94693639.jpg (http://www.0zz0.com/realpic.php?s=5&pic=2007/09/24/21/94693639.jpg)
شلون بالله مو شكلها طيب ..
جربوا وادعولي :p