معمول التمر

[لالا]

معمول التمر

المقادير:
v 3كوب طحين
v ملعقة كبيرة بيكنج باودر
v ملعقة كبيرة هال مطحون
v ملعقة كبيرة قرفة
v كوب زيت
v (يعجن بالماء حتى يتماسك)
v فستق حلبي مبشور.
v تمر.

كيفية التحضير

نضع كل المكونات مع بعضها ما عدا(الزيت والماء)في وعاء ونحركها بالملعقة بعدها نضيف الزيت ونعجن المكونات فيه وبعد مزج الزيت جيداً مع المكونات نبدأ بإضافة الماء بالتدريج حتى تتماسك العجينة وتصبح طرية بالشكل المناسب بعدها نضيف الفستق الحلبي المبشور (الكمية حسب الرغبة)ونعجنها مع العجينة حتى تتوزع على كل أجزاء العجينة.بعدها نحضر (عجينة التمر)ونقطعها إلى قطع صغير ثم نجعلها على شكل كرات صغيرة وهكذا تصبح المكونات جاهزة.

بعد ذلك نقطع العجينة إلى قطع بحيث يتناسب حجمها مع حجم القالب المستخدم في صنع المعمول ثم نأخذ كل قطعة من العجينة لوحدها ونضع بداخلها كرة من التمر ثم نغلقها ونضعها في القالب حتى تأخذ شكله ونتابع كل العجينة بهذه الطريقة ثم ندخلها إلى الفرن حتى تنضج وصحة وهنا

[أ. علي الحمادي]

شكراً لا لا
بس احسبي حسابنا بنص كيلو

[عبد العزيز الجفان]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أ. علي الحمادي

شكراً لا لا
بس احسبي حسابنا بنص كيلو

اهلا استاذ بعد زمان وبعد كل هالغيبة
اول مشاركة الك بالطبخ شو رمضان اخد عليك
كل وانت بخير

[أ. علي الحمادي]

أهلا متنبي

الحقيقة كنت بسوريا وكنت استغل كل لحظة
لذلك كنت مشغول
ورمضان عندي من أجمل الأيام
نتواصل ان شاء الله

[عبد العزيز الجفان]

اهلا استاذ علي
والحمد لله على رجعتك بيننا