سلطة البطاطا الساخنة مع هندباء بالزيت

[honey suckle]

المكونات :

4 حبات بطاطا متوسطة الحجم .
8 شرائح لحم ديك رومي مقطعة الى قطع بطول 2 سم .
بصلة متوسطة الحجم مفرومة .
ملعقة طعام دقيق .
1/4 كوب خل .
ملعقة صغيرة خردل .
1/2 كوب ماء .
ملعقة صغيرة سكر .
1/2 ملعقة صغيرة ملح .
رشة فلفل .

طريقة التحضير :
1- تسلق البطاطا حتى تستوي .
2- تقلى شرائح اللحم في مقلاة حتى تستوي ثم تصفّى ويحتفظ بدهننها في المقلاة .يقلّى البصل ويقلب في هذا الدهن حتى يذبل . يضاف اليه الدقيق والسكر والملح والفلفل .
3- يطهى الخليط على نار خفيفة ويقلب باستمرار حتى تظهر الفقاقيع منه .
4- ترفع المقلاة عن النار ويضاف اليها الماء والخل .
5- تسخن المقلاة مجددا حتى يغلي محتواها مع التحريك المستمر ايضا . ترفع المقلاة عن النار .
6- تقشر البطاطا الساخنة وتقطع الى مكعبات صغيرة .
7- تسكب الصلصة فوق البطاطا ويزين الطبق باللحم ويقدم ساخناً .

من الممكن ان يأكل معها هذه الوصفة وهي هندباء بالزيت :

المكونات :
1/2 كغ هندباء
1/4 كوب زيت نباتي أو زيت الزيتون
بصلتان متوسطتا الحجم مقطعتان الى جوانح رقيقة
شرائح ليمون حامض .
رشة ملح

طريقة التحضير :
1- تنظف الهندباء وتغسل وتجفف وتفرم على نحو خشن .
2- يسخن الماء في قدر حتى الغليان .تسلق فيه الهندباء لمدة دقيقة او دقيقتين ثم ترفع من القدر وتغسل تحت الماء البارد .
3- توضع الهندباء في مصفاة او تعصر بواسطة اليد للتخلص من الماء الزائد .
4- يحمى الزيت في مقلاة ويقلى فيه البصل حتى يحمر ويذبل .
5- يرفع البصل من المقلاة بواسطة ملعقة ذات ثقوب ويترك جانباً .
6- تقلى الهندباء في نفس الزيت لبضع دقائق ثم يضاف اليها الملح ونصف كمية البصل المقلي .
7- تسكب الهندباء في طبق التقديم وتزين ببقية البصل المقلي وتقدم مع شرائح الليمون الحامض.

صحة وهنا مسبقاً

[كليوباترة]

سلطة ممكنة التطبيق
حلو التجديد لأن بصراحة ملينا وماعدنا نعرف شو نخترع أكلات
يسلموا إيديك

[honey suckle]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة كليوباترة

سلطة ممكنة التطبيق
حلو التجديد لأن بصراحة ملينا وماعدنا نعرف شو نخترع أكلات
يسلموا إيديك

اهلا ان شاء الله تكون عجبتك
مشكورة عالمرور اللطيف