طريقة صنع السوس

[لولي]

شراب عرق السوس السوري




المقادير:

* 200 غرام عيدان السوس مطحونة

* 1 ملعقة صغيره بايكربونات الصوديوم

* 10 كوب ماء






طريقة التحضير:
* في قطعة قماس ( شاشية ) ضعي مسحوق السوس و رشي ملعقة الكربونات فوقه و لفيها لتيصبح مثل الصرة و اربطيها جيدا.

* أضيفي كمية الماء فوق الصرة المعدّة .

* اتركيها لتنقع ليلة كاملة مع تقليب الصرة من حين إلى اّخر حتى تحل البودرة مع الماء.


* بعدها تخرج القماشة ويوضع عرق السوس بإبر ق و يدخل البراد ليقدم بارد.